История коктейлей насчитывает не одно столетие. Необычные, вкусные, красивые напитки покорили весь мир. Вначале они были украшением баров, ресторанов, потом обрели популярность в высшем обществе. Но в какой-то момент трансформировались, стали универсальным напитком, состав которого меняется в зависимости от предпочтения того, кто этот напиток заказал.
Коктейли делятся на две основные группы:
Алкогольные коктейли позволяют получить хорошее настроение, ощутить экзотический вкус, поднять тонус. А вот о назначении безалкогольных коктейлей знают далеко не все.
Второе название безалкогольных коктейлей – моктейли, то есть минимальный коктейль. Способы приготовления безалкогольных коктейлей не отличаются от алкогольных, но среди ингредиентов нет крепких горячительных напитков. Их заменяют молоко, мороженное, йогурты, фрукты, кефир, соки, шоколад, ягоды, яйца. Придать напитку дополнительный шарм помогают пряности.
Украшение безалкогольных коктейлей – «гарнир». Для украшения используются дольки или слайсы фруктов, ягоды, листья мяты либо мелиссы, огурец. Широко применяются взбитые сливки, растопленный шоколад, орехи.
Главное преимущество безалкогольных коктейлей – их польза.
Этот напиток прошел длительный путь развития, эволюционировал и в XXI веке вышел на абсолютно новый уровень. Современные безалкогольные напитки в своем большинстве выполняют профилактические, восстановительные, оздоровительные функции. Особое место занимают безалкогольные коктейли для детокса.
Детокс – это сокращенное название дезинтоксикации – медицинской процедуры по очищению организма от токсинов. Изначально такая процедура применялась в случаях отравления человека химическими веществами, испорченными продуктами питания. Но с развитием медицины дезинтоксикацию стали применять для восстановления организма после алкогольного или наркотического отравления.
В двадцать первом веке медицина стала использовать некоторые элементы этой методики для очищения кишечника, желудка, почек. А затем диетологи разработали несколько программ для людей, которые страдают от избыточного веса, профессиональных спортсменов, людей, заботящихся о своем здоровье, и назвали их – детокс.
В отдельную группу выделили напитки, или детокс-коктейли. Жидкость быстрее всасывается организмом, полезным вещества проще, быстрее попасть в кровь, а клетчатка соберет, выведет все скопившиеся негативные компоненты.
Детокс коктейли делятся на два типа:
Смузи (от англ. smooth – однородный, мягкий) – это напиток из фруктов, ягод овощей. Его готовят в бендере либо миксере до получения густой однородной массы. В смузи по желанию можно добавить лед, мороженое, молоко, соки, растительные масла, пряности. Преимущества смузи – разнообразие, большая палитра вкусов, простота приготовления.
Фреш (от англ. fresh – свежий) – это свежевыжатый сок. Он может быть приготовлен из овощей, фруктов, ягод, трав. Напиток богат витаминами, минералами, активными микроэлементами. Его легко готовить и приятно пить. Нежелательно смешивать с другими ингредиентами.
Детокс-коктейли готовятся только из натуральных фруктов, ягод, овощей, а в смузи допускаются различные ингредиенты. Напитки одинаково доступны, полезны для людей всех возрастов, профессий, вероисповеданий. Они обогатят организм полезными веществами, помогут восстановиться после травм, укрепят иммунитет.
Поместить в блендер, предварительно удалив косточки, 5-7 абрикосов. Добавить 150-20 мл йогурта или кефира. Взбивать до получения однородной массы. Если напиток недостаточно сладкий, добавить сахар, несколько ложек, и перемешать.
Разнообразить смузи можно, добавив в него банан, мяту или корицу.
Напиток готовится в бокале. Для коктейля понадобятся:
Мяту тщательно растереть, добавить лед и газированную воду. Все тщательно перемешать и положить дольки лимона украсить зеленью. Безалкогольный мохито похож на лимонад, легко готовится в домашних условиях.
Ингредиенты:
«Гарнир» – долька ананаса для украшения.
Приготовление осуществляется в два этапа: в шейкере или с помощью блендера. Вначале взбиваются все элементы без льда, потом добавляется лед, процедура повторяется. Напиток подают в бокале харрикейн, украшенном долькой ананаса.
Существует множество рецептов, но самым распространенным считается клубнично-банановый. Все ингредиенты помещают в блендер, смешивают несколько минут до получения однородной массы. Можно добавить сахар или мед по вкусу.
Ингредиенты:
Чтобы приготовить этот апельсиновый фреш нужно смешать в шейкере 50 мл кофе американо или эспрессо со льдом и свежевыжатым соком апельсина – 100 мл. Напиток освежает, восстанавливает силы, повышает тонус.
Разнообразить подачу безалкогольных коктейлей могут полезные блюда: фруктовые салаты, холодные супы из свежих овощей, другие подобные закуски и десерты. Их может приготовить профессионал и любитель. Экспериментируйте ведь любой сироп может превратить обычный молочный коктейль в согревающий напиток, а лайм сделает чай освежающим лимонадом.
Душевность приемов, гостеприимство, крепкие семейные связи характерны для жителей нашей страны. Практически на всех праздниках, юбилеях присутствует много детей, людей по тем или иным причинам вынужденных отказаться от алкоголя. Для таких гостей заказывают выездной детокс бар, который будет радовать публику яркими смузи, вкусными фрешами, зажигательной музыкой и шоу барменов. Профессиональные бармены с удовольствием приготовят праздничные напитки для малышей и тех, кто хочет отдохнуть, не навредив своей фигуре.
Компания BarVip предлагает специальную детокс программу, в которую входит смузи-бар и фреш-бар. Выездной смузи-бар от компании BarVip – это самый простой способ поднять настроение вашим гостям, заставить их активно участвовать в мероприятии, не сидеть на месте. Всем наскучило постоянное переедание и алкоголь. Пришло время вернуть молодость, показать пример молодому поколению, что праздник может быть искрометным, красивым и полезным.
В стандартном детокс меню представлены:
Выездной фреш-бар от BarVip продолжает эстафету детокс коктейлей и представляет самые популярные, востребованные напитки.
Все коктейли в компании BarVip готовят профессиональные бармены, заслужившие признание в России и за рубежом. Их опыт подтвержден многократным участием в международных конкурсах, мастер-классах. Для коктейлей мы используем:
В компании BarVip можно заказать настоящие детокс коктейли. Звоните, в вашем распоряжении будут выездной смузи бар и выездной фреш бар. Хотите попробовать что-то новое, чего нет в нашем меню, используйте форму обратной связи, поделитесь своими идеями, и мы воплотим в жизнь даже самые безумные из них.
